Quel plat de Noël à La Réunion ?

Sujet: Quel plat de Noël à La Réunion ? Sam 19 Nov 2005, 17:00

Je pense que nombreux sont Indouistes ou Boudhistes, mais je crois que la majorité est catholique.
Quel est donc le plat traditionnel à La Réunion pour le repas de Noël et le Réveillon ?
Et si vous avez une recette (facile) j'en serais ravi.
Que les litchis me manque. J'en ai marre de becter les insipides de mon hypermarché !
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Courir est un privilège que les gens ponctuels n'ont jamais su apprécier.

** Inscrit le : 07 Oct 2005 Messages : 88 Ville : sud reunion

pourquoi pas un bon carrie langoustes ? ok c'est pas donné mais c'est noel !!! et un paté créole , moi j'en raffole pas je craind le sucré salé

A défaut de langoustes un carrie crevettes c'est bien aussi relevé d'une pointe de combava, avec une petite sauce citron/piment si ça te dit je te donne ma recette.

Sujet: Re: Quel plat de Noël à La Réunion ? Mer 23 Nov 2005, 20:44

Il est clair que le carri de langoustes (à savoir que c'est un peu particulier à cuisiner, surtout par rapport au découpage) est souvent le plus recherché pour les repas de fêtes... encore que ça dépend des familles...

Chacun adapte bien souvent sa base de carri à sa façon... pour la notre, la recette de carri de crevettes est déjà mis dans le forum aproprié...

Moi, je verrais bien un carri de canard... Bon c'est pas très créol, mais pourquoi pas.. la base est toujours la même après tout Wink

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** Inscrit le : 07 Oct 2005 Messages : 88 Ville : sud reunion

carri canard bien sûr que c creole !!!! menfin ! lol, sinon pour les langoustes, rien de plus simple tu découpes les queues crues dans le sens de la longueur avec une bonne paire de ciseaux ça marche tout seul, ensuite tu prépares ton carri avec des demies queues bien presentées où tu as juste à manger dans la carapace sans eclabousser ton voisin.

Sujet: Re: Quel plat de Noël à La Réunion ? Sam 26 Nov 2005, 15:31

Merci pour vos réponses.
je vais étudier cela.
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Sujet: Re: Quel plat de Noël à La Réunion ? Lun 28 Nov 2005, 17:37

Nous pour les fêtes en général on mange un bon carry de Langoustes lol

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A bientôt !
Dominique

Sujet: Re: Quel plat de Noël à La Réunion ? Lun 28 Nov 2005, 17:44

Je ne sais pas pourquoi mais je sens que c'est ce que nous allons nous faire edeniaque et moi table

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Sujet: Re: Quel plat de Noël à La Réunion ? Mar 29 Nov 2005, 10:29

Quoiqu'un bon ptit carry de bichiques serait également tentant looooooooool lol

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A bientôt !
Dominique

Je veux bien Domi, mais ici n'a pas bichiques satirique

Eh pis, y-a pas pénurie un peu là-bas ? Bichiques se font rares, non ?!
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Les bichiques sont chères mais il y en a quand même pas mal chaque année moi je trouve lol

Et puis c'est tellement bon langue

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A bientôt !
Dominique

Hummmmmm, j'adore les bichiques (bien que j'en aie rarement mangé) ! Dommage qu'ici, on n'en trouve pas ! En tout cas dans notre région (magasins exotiques etc)... table

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Demandez-vous si vous vous éloignez du jardin d'Eden.

Bon eh bien finalement, edeniaque nous a fait carri canard... Wink

Et vous plat Réunionnais pour Noël c'était quoi ?
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Pour Noël j'ai bossé donc on a fait simple lol

Carry Camarons table

Bien sûr on n'a pas oublié les ptits toasts au saumon et au foie gras satirique

et les letchis en dessert satirique

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A bientôt !
Dominique

Et nous voici déjà bientôt au Noël suivant..... et ouai.... nous sommes le 6 décembre !!! je ne sais pas ce qu'est le bichique.... je ne sais pas non plus ce que je vais manger à Noël... mais vous ?? vous savez ??? (nannn pas ce que je vais manger, mais ce que VOuS allez manger !!! lolll)

Euhh attend que je demande à ma boule de cristal ce que tu vas manger........... lol

Ben en fait, malgré la pétition qu'on a signé sur un post dans l'Edenternautes Terrasse pour que la maman d'edeniaque nous fasse une dinde farcie, je doute que ce soit cela.... la question reste donc en suspend.
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si ma moitié veut bien me le dire ,je vous tient au jus table

je pense quand meme faire appel a "COLIpays" pour avoir un peu de la Réunion sur notre table,au moins au dessert.